Ons Verhaal
Dominique & Erik
Twee vrienden met een gedeelde passie voor gastronomie, kwaliteit en gastvrijheid.
Wat ruim twintig jaar geleden begon als een hechte vriendschap, groeide uit tot een gezamelijke droom: het realiseren van een restaurant.
Met jarenlange ervaring binnen de horeca combineren Dominique en Erik vakmanschap, creativiteit en liefde voor pure smaken. Vanuit die gedeelde visie creëren zij een plek waar kwaliteit, sfeer en beleving samenkomen.
Dominique Blok
Chef-kok & Mede-eigenaar
Dominique kwam al op jonge leeftijd in aanraking met de horeca en ontdekte al snel dat zijn passie in de keuken ligt. Door de jaren heen werkte hij in diverse horecazaken en ontwikkelde hij zich tot een veelzijdig chef-kok met brede ervaring binnen restaurant, bistro’s, catering en evenementen.
De afgelopen jaren heeft hij zich verder verdiept in plantaardige en vegan gerechten. Juist binnen deze keuken vindt hij de creativiteit om verfijnde en verrassende combinaties te creëren.
Erik Aafjes
Chef-kok & Mede-eigenaar
Erik wist al van jongs af aan dat hij kok wilde worden. Na zijn opleidingen en jaren ervaring in verschillende keukens groeide hij door tot chef-kok en ontwikkelde hij een eigen stijl waarin klassieke Franse basis- en internationale invloeden samenkomen.
Voor Erik staan gastvrijheid, kwaliteit en teamwork centraal. Hij werkt graag met eerlijke producten en pure smaken, met als doel gerechten te creëren waar gasten oprecht van genieten.
“Voor ons is dit meer dan alleen een restaurant — een plek waar kwaliteit, gastvrijheid en goed eten samenkomen, en waar gasten zich vanaf het eerste moment welkom voelen.”
